Il vino di sambuco è una bevanda leggermente frizzante, chiamata anche spumante dei poveri, deriva dalla fermentazione dei fiori di sambuco. Ha un colore bianco, un aroma fiorito, dolce, leggermente acido. La percentuale di alcool è bassa.
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Infuso di primula contro il raffreddore: lasciate in infusione 20 g di fiori e foglie in 1 litro d’acqua molto calda, ma non bollente per 10 mn. Filtrate , lasciate raffreddare e assumetene 2 tazze al giorno fra i pasti.
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Infuso e decotto di amamelide per lenire il fastidio e, soprattutto, in presenza di sanguinamento (la tisana esercita un’azione vasocostrittrice): bollite 10 g di amamelide per un minuto in mezzo litro d’acqua. Bevetene 4 tazze al dì.
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Infuso di piantaggine o di sambuco: lasciate in infusione 2 pizzichi di piantaggine o di sambuco per 10 mn in acqua bollente. A piacere, addolcite con miele.
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