Il Sedano Bianco di Sperlonga IGP è un ortaggio e riguarda esclusivamente il sedano dell’ecotipo Bianco di Sperlonga (specie Apium graveolens L. var dulce Mill.).…
View More PDF DisciplinareSedano bianco di Sperlonga IGP
Il Sedano Bianco di Sperlonga IGP è un ortaggio e riguarda esclusivamente il sedano dell’ecotipo Bianco di Sperlonga (specie Apium graveolens L. var dulce Mill.).…
View More PDF DisciplinareLa semina del Sedano Bianco avviene a Luglio e, prima della fioritura, i semi sono contenuti in contenitori e con presenza di luce. La coltivazione si basa su un importante lavoro di selezione finalizzato soprattutto ad enfatizzare il colore chiaro dei piccioli. La raccolta è effettuata a mano, tagliando la pianta nella parte inferiore al colletto. Dopo la raccolta, l’esposizione al sole deve essere ridotta al minimo per non alterare le caratteristiche del prodotto.
View More Lazio