Tag: Vigneti della Serenissima DOP

Il titolo alcolometrico volumico totale minimo di tutti i vini spumanti varia da 11,5% vol. al 12% vol. I bianchi hanno un caratteristico colore giallo paglierino, con riflessi che vanno dal giallo dorato al verdolino; il profumo risulta delicato, leggero, talvolta complesso e tipico del lungo affinamento in bottiglia; il sapore invece va dal sapido, al fresco, fine ed armonico. La versione rosè, invece, presenta un colore rosato più o meno tenue; l’odore è fruttato con sentore di lievito; il sapore è caratteristico e sapido. Tutti sono accompagnati da spuma fine, persistente ed elegante.