L’Indicazione Geografica Protetta “Dugenta” identifica tipologie di vini bianchi, rossi (anche nella tipologia novello) e rosati.
Uvaggio
Sono idonei alla produzione dei vini appartenenti all’IGP “Dugenta” i vitigni adatti alla coltivazione nella provincia di Benevento.
Caratteristiche chimico-fisiche ed organolettiche
I vini a Indicazione Geografica Protetta “Dugenta” bianchi sono di color giallo paglierino, emanano un profumo fruttato e floreale con gusto secco o abboccato. La versione rosso si caratterizza per un color rubino più o meno intenso, accompagnato da odore floreale, fruttato e sapore secco o abboccato. Il rosso novello, invece, si differenzia per il profumo vinoso. La tipologia rosato, infine, presenta color rosa più o meno intenso, con odore fruttato, floreale e gusto secco o abboccato, equilibrato. Il titolo alcolometrico volumico totale minimo è pari a 10,00% vol. per il bianco, 10,50% vol. per il rosso e il rosato, 11,00% vol. per il rosso novello.
Zona di produzione delle uve
La zona di produzione comprende l’intero territorio amministrativo del comune di Dugenta, in provincia di Benevento, caratterizzato da rilievi collinari, di altezza compresa tra i 200 e i 650 metri, intervallati da depressioni carsiche a fondo pianeggiante.
Specificità e note storiche
L’attività di coltivazione della vite nella zona del Sannio risale al II secolo a.C. Proprio a Dugenta è stato rinvenuto un antico forno per la realizzazione di anfore destinate alla conservazione e al commercio del vino. Sebbene la zona sannita fu di fondamentale importanza per la produzione vinicola in epoca romana, secondo gli studi di Attilio Scienza vi sono testimonianze di produttori di vino del Sannio già nell’antica Pompei.
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Vini della Campania
PENISOLA SORRENTINA DOP
Il Bianco (titolo alcolometrico volumico totale minimo 10% vol.) e il Sorrento bianco (11% vol.) si presentano con aspetto giallo paglierino, più o meno intenso; l’odore è delicato, vinoso e gradevole, abbinato ad un sapore secco, armonico e di giusto corpo. Il Rosso (10,5% vol.) è color rubino, con diversi gradi di intensità, ha un…
Vini della Campania
CAPRI DOP
Il colore giallo paglierino del Capri Bianco conosce diversi gradi di intensità. L’odore è gradevole e caratteristico e si accompagna ad un sapore fresco e secco. Il titolo alcolometrico volumico totale minimo è di 11% vol. Il Capri Rosso, invece, è di una tonalità rosso rubino, con variazioni di intensità, e raggiunge un titolo alcolometrico…
Vini della Campania
CAMPANIA IGP
I vini a Indicazione Geografica Protetta “Campania” bianchi presentano un colore giallo paglierino più o meno intenso, con un odore fruttato e floreale ed un sapore secco, equilibrato. La versione rosso si caratterizza per un colore rosso rubino intenso, un profumo fruttato e floreale, un gusto secco ed equilibrato. Il rosato ha un colore rosa…
