Monteregio di Massa Marittima è una Denominazione di Origine Protetta che comprende diverse tipologie di vini: Rosso (anche Riserva), Rosato, Novello, Bianco, Sangiovese (anche Rosato, Novello e Riserva), Syrah, Vermentino, Viognier. Ne fanno parte anche diverse tipologie di Vin Santo, sia nella variante base, che Riserva, Occhio di Pernice, Occhio di Pernice riserva.
Uvaggio
L’uvaggio utilizzato nella vinificazione dipende dalla tipologia di vino. Per i rossi e per il Vin Santo Occhio di Pernice, la base è rappresentata da un 50% di Sangiovese, mentre per i bianchi e per il Vin Santo da un 50% di Trebbiano toscano e Vermentino. Per i vini con indicazione di vitigno, invece, questo deve rappresentare almeno l’85% del totale delle uve (90% nel caso del Vermentino e del Viognier). In tutte le tipologie è ammesso l’utilizzo, a completamento delle quote mancanti, di altri vitigni non aromatici, a bacca di colore analogo, idonei alla coltivazione in Toscana.
Caratteristiche chimico-fisiche ed organolettiche
I vini rossi (vol. 11-12%), la cui tonalità rubino tende a virare sul granato con l’invecchiamento, hanno caratteristiche organolettiche fortemente influenzate dal vitigno Sangiovese che ne rappresenta la base, pur con variazioni di percentuale. Questo li rende ricchi di sfumature speziate e fruttate e ne stempera la sensazione tannica. Nel complesso il gusto è pieno e rotondo. Sempre dovute al Sangiovese sono le note fruttate dei vini rosati (vol. 11,5%), che si presentano freschi, sapidi e asciutti. Discorso analogo per il Vermentino, presente nei vini bianchi (vol. 11-11,5%), che impreziosisce con note floreali il profumo tendenzialmente fruttato e delicato. Nel disciplinare è comunque possibile rintracciare le caratteristiche organolettiche associate a ciascun vino della denominazione, compresi i Vin Santo e i monovitigno.
Zona di produzione delle uve
La zona di produzione è ubicata nella provincia di Grosseto, in un’area ad andamento collinare e pedecollinare.
Specificità e note storiche
La denominazione è frutto della sintesi tra un elemento geografico, Massa Marittima, e uno storico, Monteregio, che era il nome tradizionale del castello dell’antica città Massa Metallorum.
SCARICA in formato PDF DISCIPLINARE MONTEREGIO DI MASSA MARITTIMA DOP
Vini della Toscana
VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO DOP
Entrambe le varianti di Vernaccia di San Gimignano hanno un colore giallo paglierino impreziosito da riflessi dorati, che si fanno più intensi con l’invecchiamento. Il profumo è caratterizzato da aromi delicati e fini, con iniziali note fruttate che l’affinamento può trasformare in note minerali. Il gusto è asciutto e armonico, sapido e a volte arricchito…
Vini della Toscana
BOLGHERI SASSICAIA DOP
È uno dei più celebri vini italiani nel mondo. Proviene da un vigneto di 75 ettari particolarmente vocato, in cui le parcelle presentano caratteristiche differenti, con formazioni calcaree e un alto contenuto sassoso, particolarità da cui deriva probabilmente il toponimo «sassicaia».
Vini della Toscana
COLLINE LUCCHESI DOP
Il Rosso (11% vol.) e la tipologia Riserva (11,5% vol) si presentano di tonalità rubino brillante, che invecchiando tendono al granato; l’odore è gradevole e caratteristico e al palato è asciutto, armonico, morbido e vivace (se dell’annata). Il bianco (10,5% vol.) è di colore paglierino, con diversi gradi di intensità; l’odore delicato, gradevole e caratteristico…
