L’Indicazione Geografica Protetta “Terre Lariane” comprende le seguenti tipologie di vini: Bianco (anche nelle varianti Frizzante e Passito), Rosso (anche Frizzante, Passito e Novello) e Rosato (anche Frizzante e Novello), oltre ad alcune tipologie con la specificazione del vitigno.
Uvaggio
I vini “Terre Lariane” devono essere ottenuti da vitigni idonei alla coltivazione in Lombardia. L’indicazione del vitigno è riservata alle produzioni realizzate con almeno l’85% di uve specifiche corrispondenti. Il restante 15% può essere prodotto da vitigni, a bacca di colore analogo, idonei alla coltivazione in Lombardia.
Caratteristiche chimico-fisiche ed organolettiche
Il Bianco si presenta color giallo paglierino, abbinato a profumo fine, floreale, minerale e a gusto tipico, secco e sapido. La tipologia Rosso è di colore rubino, emana un intenso profumo fruttato e speziato, con sapore sapido, fresco e tipico. La versione Rosato, invece, ha color rosa cerasuolo, con odore fine e floreale e gusto tipico, caratteristico e secco. Il titolo alcolometrico volumico totale minimo è pari a 10,50% vol. per il Bianco e il Frizzante, 11% vol. per il Rosso, il Novello ed il Rosato.
Zona di produzione delle uve
La zona geografica delimitata comprende il territorio del Lario, la sponda settentrionale del Ceresio, le colline che abbracciano la Brianza e i laghetti morenici e l’olgiatese, tra le province di Lecco e Como.
Specificità e note storiche
Strabone, nella sua opera “Geografia” del I secolo a.C., descriveva come indimenticabile il vino prodotto nella parte d’Italia sopra Verona e Como, il vino dei Reti.
SCARICA in formato PDF DISCIPLINARE vino TERRE LARIANE IGP
Vini di Lombardia
LAMBRUSCO MANTOVANO DOP
eventualmente impreziosito da una spuma frizzante ed evanescente. L’odore è vinoso e fruttato e a volte presenta sentori di viola o di ribes. Si abbina ad un gusto sapido e acidulo, che può essere asciutto o amabile. Il Lambrusco Mantovano rosato (10,5% vol.), invece, può presentarsi in diverse intensità di colorazione rosata, con la medesima…
Vini di Lombardia
VALCAMONICA IGP
Il bianco (titolo alcolometrico volumico totale minimo 11,50% vol.) si caratterizza per il color giallo paglierino con riflessi verdognoli, l’odore intenso, aromatico, fruttato e il gusto sottile, secco, caratteristico, sollecitato dall’acidità. Il bianco passito (14% vol.) si distingue per i riflessi dorati e il sapore dolce, morbido, fruttato. Il rosso (11,50% vol.) alla vista è…
Vini di Lombardia
RONCHI DI BRESCIA IGP
Il bianco (titolo alcolometrico volumico totale minimo 10,50% vol.) è di color giallo paglierino più o meno carico, abbinato a odore fruttato e gusto fresco, sapido, armonico. La tipologia rosso (10,50% vol.) presenta color rosso rubino con riflessi granata, con profumo vinoso intenso e gusto asciutto, sapido, corposo, giustamente tannico. Il novello (11% vol.) si…
