Vini di Sardegna
ALGHERO DOP

Alla Denominazione di Origine Protetta “Alghero” appartengono più di venti tipologie di vini: Bianco base, frizzante, spumante e passito; Rosso base, novello, liquoroso e riserva; Rosato base e frizzante; Torbato base e spumante; Sauvignon, Chardonnay base e spumante; Cabernet base e riserva; Merlot base e riserva; Sangiovese, Cagnulari o Cagniulari, base e riserva; Vermentino frizzante.

Uvaggio

I vini “Alghero” bianchi, rosato e rosso possono essere ottenuti da uno o più vitigni idonei alla coltivazione in Sardegna. Sono costituiti da uve per l’85% appartenenti ai vitigni: Torbato, Sauvignon, Chardonnay, Cabernet, Merlot, Sangiovese, Cagnulari o Cagniulari e Vermentino. Possono concorre alla produzione anche uve con bacche di colore analogo, appartenenti a vitigni idonei alla coltivazione per la regione Sardegna, fino ad un massimo del 15%.

Caratteristiche chimico-fisiche ed organolettiche

I vini “Alghero” presentano buon equilibrio strutturale, sono sapidi con marcati sentori di salinità. I bianchi (titolo alcolometrico volumico totale minimo 10-11% vol.) sono di color giallo paglierino carico, oppure oro tendente all’ambrato (Passito, 13,5% vol.), con lievi riflessi verdognoli (Sauvignon, Chardonay), l’odore è gradevole, delicato e fruttato, il sapore è sapido, armonico e pieno. Gli spumanti (11.5% vol.) invece sono color giallo paglierino carico o scarico (Vermentino), con spuma fine ed effervescente (Torbato) o persistente; l’odore è gradevole, fruttato; il sapore va da Brut a dolce, è fruttato e armonico. I rosati (vol. 10.5%), di color rosato, hanno odore vinoso, delicato e gradevole; il sapore è armonico, asciutto o morbido. Lo spumante rosato ha spuma fine ed effervescente. I rossi, invece (vol. 11-12.5%), sono color rosso rubino.

Zona di produzione delle uve

L’area di produzione dei vini “Alghero” è denominata Nurra algherese sita nel Nord-ovest della Sardegna; l’area è in prevalenza pianeggiante, presenta lievi rilievi collinari e verso il Tirreno è caratterizzata dalla presenza di falese calcaree.

Specificità e note storiche

La coltivazione viticola nella Nurra algherese, risale alle dominazioni spagnole. Unitamente a questo, l’ampia varietà dei vitigni utilizzati e la varietà ambientale e geologica concorrono a fare dell’Alghero un prodotto di indubbi qualità e valore.

SCARICA in formato PDF DISCIPLINARE ALGHERO DOP

Vini di Sardegna
ROMANGIA IGP

I bianchi, anche frizzanti, si caratterizzano per il colore, che va dal bianco carta al giallo ambrato, abbinato a odore caratteristico e sapore dal secco al dolce. Le versioni Uve stramature e Passito differiscono per il colore dal giallo all’ambrato. I rossi, anche frizzanti, sono di color da rubino tenue a granato, con odore caratteristico…

Continua a leggere

Vini di Sardegna
MANDROLISAI DOP

Il Mandrolisai rosso (titolo alcolometrico volumico totale minimo 11,5% vol.) è un vino dalla colorazione rubino, che tende a virare sul rosso arancio quando fatto invecchiare. L’odore che sprigiona è vinoso e gradevole, impreziosito da un profumo caratteristico. Il sapore è asciutto e sapido, con un retrogusto amarognolo. Nella variante Superiore permangono le stesse caratteristiche…

Continua a leggere

Vini di Sardegna
VERMENTINO DI SARDEGNA DOP

Il Vermentino di Sardegna (10,5% vol) è un vino dal colore giallo paglierino, vivacizzato da riflessi verdolini; ha un odore caratteristico, delicato e gradevole, abbinato ad un sapore che può andare dal secco all’amabile, fresco, sapido, fruttato e con un leggero retrogusto amarognolo. La versione Frizzante (10,5% vol) ha un aspetto caratterizzato da una spuma…

Continua a leggere