Acetosa
L’acetosa, detta anche “erba brusca”, è ricca di vitamina C, motivo per il quale è…
Aglio
Originario dell’Asia, l’aglio (Allium sativum L.) è coltivato in tutte le zone temperate. Si produce…
Bieta da coste
La bieta da coste è un ortaggio da foglia della famiglia delle chenopodiaceae, si tratta…
Carota
La carota (Daucus carota ssp. sativus), ottimo ortaggio appartenente alla famiglia delle Ombrellifere, conosciuta…
Cicoria a Grumolo – Insalata paesana
La cicoria a grumolo, conosciuta anche come insalata paesana (il termine paesana veniva usato soprattutto…
Cicoria da taglio
Le cicorie sono piante da orto biennali, che montano a seme nel secondo anno di…
Cime di Rapa, Friarielli o Broccoletti
Le cime di rapa sono un ortaggio invernale molto interessante da tenere nell’orto, perché abbastanza…
Cipolla
La cipolla ha dietro di sé una storia millenaria: praticamente tutti i popoli dell’antichità ne…
Fave
Le fave sono verdure fresche, coltivate all’inizio della primavera o in autunno. Le fave sono…
Lattuga
Le lattughe sono piante della famiglia delle composite, sono molto diffuse negli orti famigliari. Si…
Piselli
Diverse migliaia di cultivar diverse sono conosciute nel mondo. Il Catalogo europeo delle specie e…
Radicchio
Il radicchio è una cicoria da cespo molto rinomata per i suoi usi in cucina,…
Ravanelli
I rapanelli o ravanelli sono ortaggi della famiglia delle crucifere, la radice si coltiva perché…
Rucola
La rucola viene chiamata anche ruchetta o ruca, il suo nome botanico è Eruca vesicaria…
Scalogno
Molto interessante la coltivazione dello scalogno (Allium ascalonicum L.) in quanto è un ortaggio rustico…
Spinaci
Quando coltivi gli spinaci non c’è motivo per non mangiare le tue verdure. Esistono tre…
Taccole
La taccola, detto anche pisello mangiatutto, si differenzia specialmente per la consistenza del baccello e…
