Frutta, ortaggi, verdura e non solo
Il melograno e i potenziali benefici per la salute
Tra i frutti autunnali, merita una particolare attenzione la melagrana. Frutto della Punica granatum, specie appartenente alla…
Il melone
Il melone è ottimo per le diete ipocaloriche: un melone di mezzo chilo supera raramente…
Il pomodoro
Le varietà di peperoni producono frutti di differenti forme come allungata, conica, a prisma e…
Il pompelmo
Il pompelmo, con il suo notevole contenuto di sostanze salutari e nutrienti e ‘anutrienti’, ha…
Il prezzemolo
Il prezzemolo È una pianta erbacea, biennale nelle zone temperate, annuale in quelle tropicali. Ha…
Il ravanello
Il nome generico (Raphanus) deriva dalla voce greca raphanos (e successivamente dal latino raphanus) che…
IL ROSMARINO E I POTENZIALI BENEFICI PER LA SALUTE
Il rosmarino è una pianta sempreverde che viene comunemente utilizzata in una vasta gamma…
Il sedano
Il nome generico (Raphanus) deriva dalla voce greca raphanos (e successivamente dal latino raphanus) che…
Il tarassaco
L’azione disintossicante e depurativa del tarassaco, uno dei vegetali più usati fin dall’antichità per le…
Il topinambur
Il topinambur rientra tra le erbacee perenni ed è una pianta veramente molto grande con…
Insalata
Tutti gli ortaggi a foglia verde possiedono azioni abbastanza simili sull’organismo, anche se da sempre…
L’Arancia
Insieme con le arance vengono presi in considerazione anche mandarini, clementine e cedri perché hanno…
L’Avocado
l’avocado contiene grassi, in prevalenza insaturi (fra cui gli acidi oleico e linoleico), circa venti…
L’uva
La composizione dell’uva, rispetto i nutrienti, è molto simile a quella del latte umano: in…
La Banana
Sulle nostre tavole è comune la banana gialla, ma nel mondo viene consumata anche la…
La Ciliegia
Le ciliege, come i frutti di bosco, sono ricche di flavonoidi, soprattutto le antocianidine e…
La Fava
Le fave possiedono le stesse caratteristiche nutrizionali del fagiolo, ma hanno il vantaggio di poter…
La mela
La mela è uno dei pochi frutti che tutti possono mangiare ogni volta che vogliono…
La Melanzana
La melanzana è un ortaggio con poche calorie e quasi senza grassi, caratteristiche che la…
La papaia
La papaia è uno dei pochi frutti, con l’ananas e la mela, che si possono…
La patata
Coltivata nelle Ande già 7000 anni fa, la patata è uno fra gli alimenti più…
La pera
Tra i suoi molti antiossidanti (minerali e vitamine) la pera ha una percentuale di potassio…
La pesca
Le pesche contengono, insieme con altri minerali, una dose alta di potassio, vitaminne, carotenoidi, flavonoidi,…
La prugna
Fresca o essiccata, la prugna è da sempre utilizzata come un lassativo naturale (sotto questo…
Una storia di Cultura e Tradizione
Dietro ognuno di questi prodotti vi è una storia di cultura, tradizione e trasmissione di un sapere antico legato ai territori. Il cibo per il nostro Paese costituisce un patrimonio non solo produttivo, ma anche culturale da esplorare.
Una storia di Qualità e Sostenibilità
Materie di prima scelta, processi ben identificati, eco-sostenibilità, rispetto della biodiversità, sono alcuni degli ingredienti che conferiscono a questi prodotti una qualità unica, riconosciuta da tutto il mondo.
