Prodotti DOP Lazio

Eccellenze Italiane Regionali

Italia
MOZZARELLA STG
Quando è immessa al consumo, la mozzarella ha una forma sferoidale con un peso variabile…
Lazio
ABBACCHIO ROMANO IGP
L’Abbacchio Romano IGP è venduto in vari tagli: intero, mezzena, spalla, coscia, costolette, testa e…
Lazio
OLIO DI ROMA IGP
L’olio extravergine di oliva Olio di Roma IGP è ottenuto dai frutti dell’olivo delle varietà…
Lazio
CANINO DOP
Tutto il procedimento di estrazione deve essere effettuato con processi meccanici e fisici che non…
Lazio
COLLINE PONTINE DOP
Per ottenere le caratteristiche per cui è famoso, l’olio è sottoposto ad una rigorosa modalità…
Lazio
I SUOI VINI DOP
Il Lazio ha una superficie vitata di quasi 28.000 ettari, quindi un’estensione senz’altro di tutto…
Lazio
KIWI DI LATINA IGP
Per coltivare il Kiwi sono utilizzate due modalità di allevamento: la prima è il “tendone”…
Lazio
NOCCIOLA ROMANA DOP
La Nocciola Romana è un prodotto di altissima qualità coltivato nella splendida cornice dei monti…
Lazio
OLIVA DI GAETA DOP
Quando l’oliva è allo stadio di piena maturità, raggiunto quando l’epicarpo è nero brillante, può…
Lazio
PEPERONE DI PONTECORVO DOP
L’elevata reputazione del peperone è data dalla sue caratteristiche organolettiche come l’alta digeribilità. Queste caratteristiche…
Lazio
SABINA DOP
Tutto il procedimento di frangitura è eseguito nel territorio geografico di coltivazione delle olive e…
Lazio
TUSCIA DOP
Quando è immesso al consumo, l’olio presenta le seguenti caratteristiche: è colore verde smeraldo con…

L’Italia è il Paese con il maggior numero di prodotti agroalimentari a denominazione di origine e a indicazione geografica riconosciuti dall’Unione europea. Ben 836 prodotti che contribuiscono a rendere l’Italia un Paese unico al mondo.

Una storia di Controllo e Sicurezza

Il Ministero si impegna quotidianamente, in sinergia con i Consorzi e gli Organi di Controllo, a garantire ai consumatori la qualità prevista nei disciplinari di produzione, attraverso controlli sulla filiera, lotta alla contraffazione, lavoro a fianco dell’intero Ecosistema. INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA

Una storia di Cultura e Tradizione

Dietro ognuno di questi prodotti vi è una storia di cultura, tradizione e trasmissione di un sapere antico legato ai territori. Il cibo per il nostro Paese costituisce un patrimonio non solo produttivo, ma anche culturale da esplorare. DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA

Una storia di Qualità e Sostenibilità

Materie di prima scelta, processi ben identificati, eco-sostenibilità, rispetto della biodiversità, sono alcuni degli ingredienti che conferiscono a questi prodotti una qualità unica, riconosciuta da tutto il mondo. SPECIALITÀ TRADIZIONALE GARANTITA

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