Prodotti DOP Marche

Eccellenze Italiane Regionali

Agnello del Centro Italia IGP

L’Agnello del Centro Italia IGP è un prodotto IGP ottenuto da incroci di razze autoctone….

Italia
MOZZARELLA STG

Quando è immessa al consumo, la mozzarella ha una forma sferoidale con un peso variabile…

Marche
OLIO EVO MARCHE IGP

Le olive sono coltivate con la metodologia tradizionale. La raccolta avviene entro il 15 dicembre…

Marche
CARTOCETO DOP

L’olio extravergine Cartoceto è di colore verde con delle sfumature dorate e riflessi più verdognoli…

Marche
CASCIOTTA D’URBINO DOP

La Casciotta d’Urbino, ad avvenuta maturazione, ha un diametro compreso tra i 12 cm e…

Marche
CIAUSCOLO IGP

Le materie prime per la produzione del Ciauscolo sono le seguenti: pancetta, rifilature di prosciutto…

Marche
FORMAGGIO DI FOSSA DI SOGLIANO DOP

Il Formaggio di Fossa di Sogliano si distingue per il suo aroma intenso e persistente…

Marche
I SUOI VINI DOP

Le Marche sono un territorio molto variegato, collinari per il 70% e montuose per il…

Marche
LENTICCHIA DI CASTELLUCCIO DI NORCIA IGP

La Lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP è un legume caratterizzato da baccelli tondi e…

Marche
MACCHERONCINI DI CAMPOFILONE IGP

Per ottenere i Maccheroncini sono necessarie uova fresche di galline allevate a terra, semola di…

Marche
OLIVA ASCOLANA DEL PICENO DOP

Le tecniche di coltivazione delle olive sono descritte nel disciplinare di produzione. Tutti gli impianti…

Marche
PATATA ROSSA DI COLFIORITO IGP

Il terreno di coltivazione è adeguamene lavorato con l’aratura e la rimozione delle zolle. Successivamente…

Marche
PROSCIUTTO DI CARPEGNA DOP

Il Prosciutto di Carpegna è un prosciutto tipico della provincia di Pesaro-Urbino, il cui nome…

Marche
SALAMINI ITALIANI ALLA CACCIATORA DOP

I Salamini italiani alla cacciatora è una DOP ottenuta grazie alla lavorazione di carni suine…

Marche
VINCISGRASSI ALLA MACERATESE STG

I Vincisgrassi alla Maceratese STG si riferiscono ad un primo piatto gratinato al forno ottenuto…

Vitellone bianco dell’Appennino centrale IGP

Il Vitellone bianco dell’Appenino Centrale IGP è carne bovina, di razza Chianina, Marchigiana, Romagnola, di…

L’Italia è il Paese con il maggior numero di prodotti agroalimentari a denominazione di origine e a indicazione geografica riconosciuti dall’Unione europea. Ben 836 prodotti che contribuiscono a rendere l’Italia un Paese unico al mondo.

Una storia di Controllo e Sicurezza

Il Ministero si impegna quotidianamente, in sinergia con i Consorzi e gli Organi di Controllo, a garantire ai consumatori la qualità prevista nei disciplinari di produzione, attraverso controlli sulla filiera, lotta alla contraffazione, lavoro a fianco dell’intero Ecosistema. INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA

Una storia di Cultura e Tradizione

Dietro ognuno di questi prodotti vi è una storia di cultura, tradizione e trasmissione di un sapere antico legato ai territori. Il cibo per il nostro Paese costituisce un patrimonio non solo produttivo, ma anche culturale da esplorare. DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA

Una storia di Qualità e Sostenibilità

Materie di prima scelta, processi ben identificati, eco-sostenibilità, rispetto della biodiversità, sono alcuni degli ingredienti che conferiscono a questi prodotti una qualità unica, riconosciuta da tutto il mondo. SPECIALITÀ TRADIZIONALE GARANTITA