Prodotti DOP Trentino Alto Adige

Eccellenze Italiane Regionali

Italia
MOZZARELLA STG

Quando è immessa al consumo, la mozzarella ha una forma sferoidale con un peso variabile…

Trentino Alto Adige
TRENTINGRANA DOP

Quando è immesso al consumo, il formaggio Grana Padano ha una forma cilindrica, con uno…

Trentino Alto Adige
ASIAGO DOP

L’Asiago si distingue in Asiago Fresco o “pressato” e Asiago Stagionato o “d’allevo”. Il primo…

Trentino Alto Adige
GARDA DOP

Quando è immesso al consumo, l’olio extravergine Garda presenta un sapore fruttato con eventuale sensazione…

Trentino Alto Adige
GRANA PADANO DOP

Quando è immesso al consumo, il formaggio Grana Padano ha una forma cilindrica, con uno…

Trentino Alto Adige
I SUOI VINI DOP

La Toscana ed i suoi vini rossi: dai famosi Chianti, Brunello di Montalcino e Vino…

Trentino Alto Adige
MELA ALTO ADIGE, SÜDTIROLER APFEL IGP

La Mela Alto Adige IGP è coltivata in terreni ben drenati e che si trovano…

Trentino Alto Adige
MELA VAL DI NON DOP

Mela Val di Non – La coltivazione del frutto inizia con una giusta preparazione e…

Trentino Alto Adige
MELE DEL TRENTINO IGP

Le I.G.P. Mele del Trentino sono coltivate in un ambiente che garantisce l’ottenimento di produzioni…

Trentino Alto Adige
PROVOLONE VALPADANA DOP

Il Provolone Valpadana si suddivide in “dolce” e “piccante”. Il procedimento di elaborazione è articolato…

Trentino Alto Adige
PUZZONE DI MOENA / SPRETZ TZAORÌ DOP

Il Puzzone di Moena è una DOP che si ottiene dalla trasformazione del latte intero…

Trentino Alto Adige
SALMERINO DEL TRENTINO IGP

Il Salmerino del Trentino è allevato in vasche alimentate con acque sorgive, pozzi e torrenti…

Trentino Alto Adige
SPECK ALTO ADIGE IGP

Lo Speck Alto Adige o Südtiroler Speck o Südtiroler Markenspeck è un prodotto IGP che…

Trentino Alto Adige
SPRESSA DELLE GIUDICARIE DOP

La DOP Spressa delle Giudicarie è un formaggio che si ottiene dal latte di bovine…

Trentino Alto Adige
STELVIO / STILFSER DOP

Il formaggio Stelvio è di colore giallo paglierino con una crosta tendente all’arancione. La consistenza…

Trentino Alto Adige
SÜDTIROLER SCHÜTTELBROT – SCHÜTTELBROT ALTO ADIGE IGP

Per la produzione del “Südtiroler Schüttelbrot – Schüttelbrot Alto Adige”, sono impiegati farina di segale…

Trentino Alto Adige
SUSINA DI DRO DOP

La Susina di Dro DOP comprende il frutto fresco della cultivar locale “Prugna di Dro”…

Trentino Alto Adige
TROTE DEL TRENTINO IGP

La zona di produzione della IGP “Trote del Trentino” comprende l’intero territorio della Provincia Autonoma…

L’Italia è il Paese con il maggior numero di prodotti agroalimentari a denominazione di origine e a indicazione geografica riconosciuti dall’Unione europea. Ben 836 prodotti che contribuiscono a rendere l’Italia un Paese unico al mondo.

Una storia di Controllo e Sicurezza

Il Ministero si impegna quotidianamente, in sinergia con i Consorzi e gli Organi di Controllo, a garantire ai consumatori la qualità prevista nei disciplinari di produzione, attraverso controlli sulla filiera, lotta alla contraffazione, lavoro a fianco dell’intero Ecosistema. INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA

Una storia di Cultura e Tradizione

Dietro ognuno di questi prodotti vi è una storia di cultura, tradizione e trasmissione di un sapere antico legato ai territori. Il cibo per il nostro Paese costituisce un patrimonio non solo produttivo, ma anche culturale da esplorare. DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA

Una storia di Qualità e Sostenibilità

Materie di prima scelta, processi ben identificati, eco-sostenibilità, rispetto della biodiversità, sono alcuni degli ingredienti che conferiscono a questi prodotti una qualità unica, riconosciuta da tutto il mondo. SPECIALITÀ TRADIZIONALE GARANTITA