Eccellenze Italiane
Cucina casalinga
“Maionese fatta in casa”
Maionese fatta in casa in 3 minuti ! N.B. Tutti gli ingredienti devono essere alla…
Cucina classica
INSALATA RUSSA
L’insalata russa è l’antipasto classico che non può proprio mancare sulla tavola delle feste. Si usa…
Cucina d’Eccellenza Cappuccio di Baccalà
il Cappuccino di baccalà con polvere di muggine, un piatto iconico ideato nel 2004
Cucina d’Eccellenza Clafoutis di asparagi, taccole e piselli
La ricetta per un clafoutis salato con asparagi taccole e piselli è un modo elegante ed…
Cucina d’Eccellenza ZUPPA CON FAGIOLI CANNELLINI E PATATE
ZUPPA CON FAGIOLI CANNELLINI E PATATE
Cucina d’Eccellenza
Crema al Mascarpone
Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti. Ricordate che per montare correttamente l’albume non deve…
Cucina d’Eccellenza
Gnocchi di ricotta con pioppini trifolati
Gnocchi di ricotta con pioppini trifolati
Cucina d’Eccellenza
Insalata di crescione, piselli e carote con vinaigrette al mango
Insalata di crescione, piselli e carote con vinaigrette al mango
Cucina d’Eccellenza
Olive all’Ascolana, la Ricetta Originale della Tradizione
Questa antica ricetta risale agli ultimi anni dell’800 e prevede l’utilizzo della tipica oliva Ascolana…
Cucina d’Eccellenza
Tagliatelle al nero di seppia con graniglia di pistacchio
Le ricette con questo gustoso liquido semi-gelatinoso si somigliano quasi tutte, essendo nella maggior parte…
Cucina Napoletana
Fusilli con agnello, carciofi arrostiti, menta e pecorino Bagnolese
Fusilli con agnello, carciofi arrostiti, menta e pecorino Bagnolese
Cucina tipica calabrese
“Laganelle e ciciri”
In Calabria viene realizzata con questa tipologia di pasta, chiamata appunto “lagana” o “laganella” e…
Cucina tipica calabrese
RAVIOLI CON LO STOCCO
In Calabria viene realizzata con questa tipologia di pasta, chiamata appunto “lagana” o “laganella” e…
Cucina tipica della Basilicata
Agnello alla Lucana
L’agnello alla lucana è un piatto della tradizione contadina a base di carne, patate e…
Cucina tipica della Campania
Trilli con coniglio alla cacciatora bianca, pioppini, tartufo e stravecchio di bruna alpina
Trilli con coniglio alla cacciatora bianca, pioppini, tartufo e stravecchio di bruna alpina
Cucina tipica della tradizione Novarese
OCA CON LE VERZE
Cucinare l’Oca con le Verze vuol dire servire in tavola un elegante portata di carne,…
