Eccellenze Italiane
Cucina tipica LAZIALE
Fettuccine alla trebulana
Le fettuccine alla trebulana sono un piatto tipico di Monteleone Sabino che in un tempo…
Cucina tipica LAZIALE
Strozzapreti alla reatina
Procedimento: dopo aver preparato gli Strozzapreti, far soffriggere il prosciutto tagliato a dadini in una…
Cucina tipica LAZIALE
Tonnarelli cozze e pecorino
Tonnarelli cozze e pecorino
Cucina tipica Ligure
BRANDACUJUN
Il Brandacujun, detto anche stoccafisso mantecato alla ligure, è un pitto tipico della “Rivëa de…
Cucina tipica Ligure
Chinotto Candito Sciroppato
Il chinotto di Savona candito sciroppato è una ricetta tradizionale ligure riportata alla conoscenza grazie…
Cucina tipica Ligure
Seppie e Ceci in zimino
Le seppie e ceci in zimino sono un piatto tipico della riviera ligure. Con il termine zimino si intendono…
Cucina tipica lombarda
“Torta del Donizetti”
Sebbene la leggenda di DOnizetti possa sembrare verosimile e decisamente suggestiva la verità è un’altra….
Cucina tipica Napoletana
Pasta e Patate rivisitazione di Edoardo De Filippo
La Pasta e Patate Napoletana di Eduardo de Filippo ( ricetta tratta da Se…
Cucina tipica Piemontese
PERE AL VINO ROSSO
Le pere al vino rosso sono un dessert semplice e d’effetto preparato con pere Coscia…
Cucina tipica Piemontese BOLLITO MISTO
Alla Sagra del bue grasso che si celebra a Carrù il secondo giovedì antecedente il…
Cucina tipica Piemontese
ACCIUGHE AL VERDE
Antipasto classico Piemontese con origini antichissime, risalgono alla “via del sale”. Prodotto molto consumato nei…
Cucina tipica pugliese
ORECCHIETTE CON CIME DI RAPA
Le orecchiette con cime di rapa sono un piatto tipico della cucina tradizionale pugliese. Tra le ricette di cucina pugliese…
Cucina tipica Salentina o Antica ricetta Pugliese
Polpo in Pignata
“Lu Purpu se coce cu l’acqua soa stessa” ovvero “Il Polpo si cuoce con la…
Cucina tipica Siciliana
Sciauni o Raviole di Ricotta
Gli Sciauni sono dolci tipici di Castiglione di Sicilia (Catania). Si tratta di gustosi ravioli…
Cucina tipica Tarantina
Gnocchi gratinati con asparagi selvatici e caciocavallo
Mondate gli asparagi e tagliateli a pezzettini. Soffriggete velocemente la cipolla nel burro, unite gli…
Cucina tipica toscana
TORTA SCENDILETTO
La Torta scendiletto è un gustoso dolce toscano alla crema. Due strati di pastasfoglia con…
