Eccellenze Italiane
Cucina tipica Umbra
GAMBERI DI FIUME IN SALSA VERDE
I gamberi di fiume in salsa verde È la ricetta più tipica, sono più di…
Cucina tipica Umbra
Tagliolini al tartufo nero pregiato di Norcia
Tagliolini al tartufo nero pregiato di Norcia
Cucina ViVi GREEN delizia garantita
TORTA di MELE di MAMMA ELVIA
La Torta di Mele di Mamma Elvia è una tipica torta del Lazio che vede…
Dolce e brusco PAT Emilia Romagna
Carne di pollo trattata con: zucchero, aceto, uva passa, acqua, strutto, olio, cipolla, pane grattugiato. Si…
Fagioli in giubalunga PAT Emilia Romagna
Piatto a base di fagioli, ciavàr, salsiccia matta, cotiche, pancetta, costoline, cotechino. Ammollare i fagioli…
Faraona alla creta PAT Emilia Romagna
Una faraona, burro, sale, pepe, rosmarino, salvia, origano, creta. Dopo aver pulito la faraona, la…
Fegatelli di maiale PAT Emilia Romagna
Fegato di maiale tagliato a tocchetti, cotto e conservato in barattoli di vetro o terracotta,…
Frittata con i bruscandoli PAT Veneto
La frittata con i bruscandoli è il piatto tradizionale che viene gustato durante la festa di San…
Frittata con le Erbe (Fartaie cun Lis Jerbis) PAT Friuli Venezia Giulia
La Frittata con le Erbe, conosciuta in friulano come Fartaie cun Lis Jerbis, è un…
Frittata di funghi prugnoli PAT Emilia Romagna
Funghi spinarò, acqua, latte, panna, burro, uova, sale. Si puliscono e scottano i funghi, si…
Funghi fritti PAT Emilia Romagna
Funghi porcini, farina, olio, sale, pepe, limone. Si puliscono i funghi porcini, si tagliano a…
Funghi ovuli ripieni PAT Emilia Romagna
Funghi ovuli, olio, pangrattato, formaggio grattugiato, carne tritata, uova Si puliscono i cappelli di alcuni…
Imbalsadura, minestra in brodo con piselli, pancetta e pomodoro PAT Emilia Romagna
Minestra a base di piselli, legumi, pomodoro, aglio, prezzemolo, pancetta, sale, pepe, brodo di manzo…
Insalata rustica PAT Emilia Romagna
Piatto a base di peperoni, cipolla, pomodori. Per il condimento: olio, burro, sale, acqua. In…
La cucina degli avanzi
TIMBALLO DI MACCHERONI
INGREDIENTI 350 g di maccheroni, ziti o rigatoni (oppure 700 g di pasta avanzata)200 g…
La cucina degli avanzi
ARANCINI DI RISO AL RAGÙ
ARANCINI DI RISO AL RAGÙ
